Huile de Carthame

Le Carthame des teinturiers, aussi appelé « faux safran » doit son nom à la fleur contenant des matières colorantes, comme la carthamine qui a été longtemps utilisée en teinturerie. L’huile de Carthame fluide et de couleur jaune pâle, est obtenue des graines de cette plante. Elle possède une odeur délicate, un goût léger et une saveur douce. Cette huile accompagnera à merveille vos salades, crudités et est idéal pour la préparation de mayonnaise.