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TOP 20

Qualità nel laboratorio di Sabo

 

GRANDE PRESTAZIONE!

Test di competenza

Chiunque produca e analizzi alimenti deve poter essere certo che la qualità dei prodotti sia garantita da risultati di test affidabili.

Sono molti i fattori che possono influenzare la qualità dell'analisi: il metodo di test utilizzato, le procedure di laboratorio, il comportamento dei dipendenti e l'equipaggiamento moderno del laboratorio sono solo alcuni dei fattori in gioco. Per garantire che i risultati dei test ottenuti dal laboratorio siano validi ed utilizzabili, l'assicurazione della qualità è indispensabile. Una componente dell'assicurazione della qualità prevede ispezioni di laboratorio, durante le quali vengono valutati i processi e l'equipaggiamento del laboratorio. Tuttavia, ancora più cruciali sono i test di competenza, poiché valutano effettivamente le prestazioni analitiche di un laboratorio.

In questi test di competenza (test di laboratorio), un organizzatore di test di competenza invia un campione identico a diversi laboratori, che devono analizzarlo in condizioni specificate. I risultati dei test vengono quindi raccolti e valutati statisticamente per valutare l'accuratezza delle misure dei laboratori. In conformità alla norma DIN EN ISO/IEC 17025, i laboratori di test accreditati devono partecipare regolarmente ai test di competenza per garantire la qualità dei loro risultati.

Il laboratorio di Oleificio Sabo partecipa regolarmente al test di competenza organizzato dalla Società Tedesca per la Scienza dei Grassi, un test di competenza considerato essenziale nel settore degli oli commestibili. Grazie a personale competente e allo sviluppo costante e al controllo dell'analisi, il laboratorio interno è riuscito a classificarsi tra i primi 20 partecipanti (su un totale di 120 partecipanti internazionali) in questo test di competenza.

Congratulazioni a tutto il team laboratorio!


Claudia Hauber
Responsabile Laboratorio